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【好奇解惑】安格斯牛肉是啥子牛肉 好奇问一下

最近在外面吃了很多自助餐。每次吃自助餐时,我经常看到安格斯牛肉,谷物饲料牛肉,某某牛肉等。作为卖点,所以我很好奇这牛肉为什么叫这个名字。就我个人而言,大多数人可能不知道这些牛肉是什么意思,但他们肯定认为它是美味牛肉的代表,所以为了解决这一困惑,我在收集和整理我的信息后有了这篇帖子。

首先,国内牛肉来源主要来自进口,主要进口国为巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰等国。安格斯牛肉、日本牛肉、澳大利亚牛肉、阿根廷牛肉等。有各种不同的牛肉,其中安格斯牛肉和日本牛肉广为人知。在国际市场上,牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉带着牛肉。而且事实上,这几种牛肉的营养水平与普通牛肉相差不大。

牛肉还可以分为草饲牛肉和粮饲牛肉,两者的主要区别在于,在草饲牛生长的后期,粮饲牛会用谷物喂养。通过充分饲喂谷物,生产的牛肉将更嫩,口感更软,风味更足,因为牛的脂肪密度会因饲喂谷物而变得更大。我们看到的雪花牛肉基本上是由谷物喂养的,一般来说,谷物喂养的天数越长,牛排的等级就会越高。因此,一般来说,以谷物饲料牛肉为卖点的餐馆的牛肉质量也有些参差不齐(所以最好在更好的餐馆体验)

因此,经过这种了解,我也知道安格斯和山谷饲养是什么意思。只要我们平时吃的自助牛肉用的是安格斯牛肉和谷饲牛肉,一般都没有问题,所以盒友们也可以放心食用。


参考资料:https://zhuanlan.zhihu.com/p/627432448.