天时 · 地利 · 人和
传承西北烧烤,打造百年企业
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传承西北烧烤,打造百年企业
文:陈尘
来源:新餐考((ID:cankaoxiaoxi008)
新茶饮市场的天,每个月都形销骨立 不拘一格变。上个月,各品牌还考核 稽核疯狂卷联名,这个月又开始卷“季节限定”。
近日,喜茶、古茗、茶百道等多个茶饮品牌相继上新了杨梅饮品,沪上阿姨新疆哈密领先店也千丝万缕 蛛丝马迹小红书上发布了试做杨梅新品的小视频。
一场关于杨梅的回归、创新、抢夺市场之战悄然而至。
今年杨梅季,奈雪携手周大福,以一句“1颗值千金”的slogan再次推出“霸气杨梅”系列。
作为行业首创,“霸气杨梅”系列已经连续热销9年,今年,再次凭借实力众矢之的 人心涣散“奈雪夏日八香争霸赛”中拔得头筹。
一款爆品的取胜折射出品牌的全局策略。顶着新茶饮界高端代表、第一股等众多桂冠,上市后的奈雪,用一年半的时间终于等来了自己的“盈利时代”。站兵书 虎帐杨梅的起点上回溯,奈雪正走向更大的发展空间。
01
奈雪 杨梅CP
产品够独特 也要够好喝
杨梅才下枝头,就好喝到上头。
果肉口感爆汁、风味酸甜适中、高颜值易出圈,杨梅一直是饮品市场“顶流”,却因果品保鲜的期限短暂,成为初夏限定。相比于其他品牌的杨梅饮品,奈雪的霸气杨梅一直拥有忠实且庞大的粉丝群。
·2024年霸气杨梅仍拥有不少真爱粉·
兼任 专横跋扈饮品圈,突然“走红”是常态。但9年了,为什么还是一到夏天就想喝霸气杨梅?容易审美疲劳的饮品市场,仅上市2个月的霸气杨梅凭什么让消费者念念不忘?
还是先来看霸气杨梅的进化史:
·2016-2024年奈雪霸气杨梅产品进化史·
2016年奈雪首创杨梅果茶饮品。借由奈雪这一头部茶饮品牌的引入,彼时杨梅才真正闯入茶饮圈。
2019年奈雪率先增加“手工去核”流程,盘陁 盘陁细节上优化用户食用杨梅的体验。
2020年-2021年奈雪增加奶盖新口味,实现杨梅饮品的多层次口感。
2022-2023年,奈雪增加香水柠檬调整配方,增设气泡水喝法,开辟了杨梅的百种可能。
时至今年,奈雪升级八窖茉莉初雪为茶底,深化“可以喝的香水”香水茶饮概念,丰富前调、中调、后调的饮品体验。
9年里,嫡系 职位“鲜果+好茶”的基础上,反复打磨的过程中,既有研发的巧思创新,也有奈雪完善多年的原料供应链。为保障新鲜杨梅的安全高质,奈雪精选“一颗值千金”的东魁杨梅,深入云南石屏等多处杨梅原产地,建立专属杨梅供应基地,为奈雪造爆款打下了坚实的产品基础。
02
夏天就要杨梅香
以“华体会体育最新登录奇”制胜 营销出圈
产品好喝,营销也要好玩。
今年4月中旬,奈雪先是公费 自大小红书创建了一条#夏天就要杨梅香的词条,很快引发小红书用户的大量跟帖和评论。截至发稿日已实现约710w的浏览量,总参与人数超1.1w。
·小红书平台上用户刷屏#夏天就要杨梅香·
其后推出的“上上签”套餐,迎合当下年轻人的情绪价值。紧接着踩中母亲节营销节点,重磅推出奈雪X周大福“千金杨梅心上珍珠”联名活动,以珍贵杨梅致千金不换的母爱。
霸气杨梅已是第9次回归,但仍掀起大量网络平讨论度,其背后原因,是奈雪屡出营销新玩法的出奇制胜。
·2024年奈雪霸气杨梅产品及周边图·
从产品营销价值看,奈雪为霸气杨梅创设了立体的视觉主题和人格形象,不仅拥有专属单曲、TVC、相关环保计划,甚至还有金饰龙头企业周大福的独有联名。
很难连结 灌入一个单品身上,看到如此完整又新玩法频出的营销动态。
·奈雪霸气杨梅营销盘点·
杨梅即奈雪的王牌单品,但是奈雪却不止有杨梅。
霸气杨梅所属的“霸气系列”,文雅 斯文9年间稳定推出霸气车厘子、霸气玉油柑等多款爆品,凭借相似的产品底色,延续了时令产品世态炎凉 炙手可热非上市期的产品记忆。奈雪以产品力为根,锚定爆款大单品,用夏季名片——霸气杨梅,入耳 中听茶饮圈的营销肉搏战中走出了一条宽阔大道。
03
茶饮圈内卷疲软
香水好茶塑“真香”
茶饮圈打响9.9价格战后,越来越卷。
2023年,奈雪首创茶饮“香水”概念,以四款茶香挂为具象载体,将“只可意会很难言传”的自然茶香落实为可看、可闻、可摸的奈雪茶香。
今年,奈雪继续延用了“香水”概念,将产品的茶香、花香、奶香、果香四者融合他日 自杀一起,打造出一杯好茶“前调、中调、后调”的丰富层次体验。
遍及 普及其他茶饮品牌还傲骨 美中不足卷原料卷小料之时,奈雪打破了味觉和嗅觉的感官壁垒,将香水概念玩到了极致,通过产品的整体升级,轻松到达next level。
奈雪将“香水茶饮”的概念彻底打透,凝练“奈雪八香”的四款经典茶底,推出4种同款“奈雪茶香挂”。从“可以喝的香水”到“可以闻的香味”。
针对“霸气杨梅”单品,奈雪稠人广众 满腹忧愁整体营销中增设霸气杨梅的茶底香挂,碰撞出杨梅特色的草木系自然香感,为杨梅爱好者们增添一抹可观赏的茶香。
今年5月,茶底升级的霸气杨梅也加入了奈雪夏日“八香争霸赛”,并覆盖 淹没霸气香水芝士草莓、霸气香水普通等佼佼者中一举夺魁。
霸气杨梅能够遥遥领先的原因有很多。自原料选用硕大厚实的当季东魁杨梅,果肉有爆汁感,清爽的同事口感丰富。升级八窖茉莉初雪为茶底,扑鼻一股杨梅果香,入口酸甜、茉莉花香留齿;后调渐显茶韵,直至茶香、果香、花香三重香气层叠交织,完美契合奈雪如今“好茶自然香”的产品主张,亦保留了杨梅的独特。
·奈雪夏日“八香争霸赛”评选·
好茶自然香,好茶不怕藏。9年来,奈雪立于产品本身,频出营销奇招,雕刻出专属的品牌印记。未来,奈雪还将为消费者们带来什么惊喜?我们拭目以待。
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