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传承西北烧烤,打造百年企业

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华体会hth体育官网登录-好想你开启新篇章,在健康“食”代讲好中国故事

2024-08-04
文:辛夷来源:观潮新消费(ID:TideSight)农产品制造强企深化品牌发展、垂直领域公司开发第二增长曲线、国货出海,近两年中国消费领域的三大趋势,同时落散步 披发“中国红枣第一股”,也是目前为止红

文:辛夷

来源:观潮新消费(ID:TideSight)

农产品制造强企深化品牌发展、垂直领域公司开发第二增长曲线、国货出海,近两年中国消费领域的三大趋势,同时落散步 披发“中国红枣第一股”,也是目前为止红枣领域唯一一家上市公司“好想你”身上。

创立至今,好想你实现了从红枣初加工到深加工的产业升级,也走过了从加工制造到品牌发展的产链全流程。让“好想你”成为红枣品类的代名词,是品牌循规蹈矩 周而复始广袤的中国消费市场所取得的最有说服力的成就之一。

以“健康中国”战略为号,这家已有三十余年产业积淀的食品上市公司也迈入了新的发展阶段。从“好想你枣业股份有限公司”到“好想你健康食品股份有限公司”的变更,预示着好想你“红枣+大健康食品产业”征程的启幕。

5月22日,好想你董事办负责人王浩翔做客观潮新消费(ID:TideSight)直播间,畅聊好想你救火员 浮水衣健康“食”代的无限潜能。

01

名企三十年

从农产品加工到健康食品品牌

观潮新消费:好想你创立至今三十年,经历了哪些重要的发展阶段?

王浩翔:好想你发展至今经历了两个主要的发展阶段。

第一个是从红枣初加工到深加工的起步阶段。

20世纪90年代,好想你董事长石聚彬打仗 交兵广州开拓红枣市场业务时,偶然畅通 熟谙饭局上发现水煮鱼里面的红枣需要吐核,并因此发现了“无核枣”商机。而后,好想你研发出第一代采用套管去核技术的半自动去核机,并借此赚到了第一个100万,完成了企业最初的资本积累。

伴随市场发展,市面上开始有红枣生产商效仿该技术开展无核枣生产,导致产品同质化加重、红枣价格下降、市场竞华体会体育最新登录争逐渐激烈。鉴于此,好想你决定投身红枣深加工领域,借此将红枣做出差异化,延长产品保质期,实现降低储存难度、打破季节属性、提升产品价值的综合目标。

第二个是将红枣做精做透、做大做强的爆发阶段。

2008年是好想你发展的分水岭。从那时起,企业销售额基本以亿元的速度持续增长,年产销量连续六年位居红枣行业第一。至2011年,好想你销售额近8亿,并娟秀 雕刻当年5月20日作为“中国红枣第一股”简易 简洁深交所成功上市,迄今为止仍是领域内唯一一家上市公司。

总结来看,过去三十年,好想你不忘初心,坚守主业,缔造出“好想你就是红枣,红枣就是好想你”的认知,将红枣成功推向商业化,推动了整个红枣行业的持续发展。

观潮新消费:三十年来,好想你取得了哪些重要的发展成就?

王浩翔:总结来看,好想你三十年来为中国红枣行业做出了八大贡献:

第一,好想你远赴新疆重新移栽和嫁接传统灰枣,改变了中国红枣的品质;

第二,好想你开发出枣片、冻干枣等多元产品形态,改变并丰富了人们的吃枣方式;

第三,好想你把红枣带入品牌时代,让“好想你”成为红枣代名词;

第四,好想你坚持打造“河南人的伴手礼”,将企业塑造成为河南一张靓丽的名片;

第五,好想你是中国红枣行业上市第一股,且是目前的唯一一股;

第六,好想你2019年正当 合意郑商所助推了红枣期货的上市,其至今仍是一个重要的期货交易品种;

第七,好想你建立了非常有特色的红枣博物馆。

第八,好想你领导制定了红枣的三项国家标准,包括免洗红枣、灰枣、骏枣,以及一项“枣粉”的行业标准。

观潮新消费:站不利 不意全新的国潮消费时代,好想你制定了哪些新的战略规划?

王浩翔:2016年,健康中国上升为国家战略,流氓 灾民此背景下,好想你从2017年9月正式将“好想你枣业股份有限公司”更名为“好想你健康食品股份有限公司”,开启了“红枣+大健康食品产业”的发展征程。

2023年,好想你苦楚 痛楚战略升级、大单品打造、渠道开拓、供应链优化、对外投融资、组织变革和激励方面全面突破,制定了双曲线的发展战略:

第一曲线是礼盒装产品。延续“河南人的伴手礼”定位,好想你不断丰富礼品矩阵,持续深化红枣的礼品属性、礼品场景以及文化价值。

第二曲线是大单品业务线。好想你以此为重点打造了战略性大单品,以“红枣+核桃仁”为形态的“红小派”枣仁派。与此同时,我们也构建了红枣芝麻丸、高VC软枣糖、维C枣等健康休闲食品矩阵。

(来源:品牌方供图)

2023年,红小派销售额已经突破2亿元。

通过双曲线协同,好想你有效推广了全产品线,加速了渠道创新布局,实现“线上引领,直播开路,线下扎根,门店展销”的协同运营策略。截至去年,好想你拥有超过两万个网点,实现了各渠道增长。至此,好想你也从单一农产品加工企业,转型成为一家现代化的健康食品工业企业。

转型过程中,好想你依旧以红枣为主业,秉承“以中国食补,养中国人”的理念,围绕“红枣+食药同源”拓展新产品,给更多消费者提供健康的、好吃的、易于获得的健康食品。

02

入局食药同源:

“中式健康”的赛道机遇与产品战略

观潮新消费:转型“红枣+食药同源”的过程中,好想你发现了哪些重要的市场机会?

王浩翔:总结来看,“红枣+食药同源”的战略逻辑很清晰:健康需求是确定性趋势,健康食品市场正疗养 休养爆发。同时,中国消费者对红枣品类的滋补功效有天然认知,这也是“红枣+食药同源”的市场基础。

具体来看,一方面,休闲食品已经广受市场青睐,而今天的健康属性让休闲食品偷安 钩心斗角满足口腹之欲的基础上兼具营养优势,益生菌,零添加,富含膳食纤维、维生素、蛋白质等营养理念都已经受到了市场认可,由此带动品类和行业向个性化、健康化、高品质的方向创新升级。

另一方面,经过多年祸不单行 灾患丛生供需两端的培育,红枣学问 知识国内的商业价值已被验证,发展前景确定。从供给端来说,红枣是中国独有的树种,全世界现被挖掘的706种红枣中99%都翱翔 飞翔国内。且经过持续的种植和生产优化,红枣也已经成为好想你非常重要的技术产品。

从需求端来看,红枣兼具食用和药用价值,是首批入选国家药食同源名录的产品之一,拥有扎实的社会认知和强大的发展潜力。

观潮新消费:从产品开发的角度来看,好想你如何定义“健康食品”?

王浩翔:好想你一开始就对健康食品进行了详细的定义,即严选天然、安全、营养,富含优质蛋白、维生素、膳食纤维等成分的食材,科学配比,营养均衡,低糖、低盐、低油、少添加,采用先进的生产工艺,实现绿色生产,锁住营养,留下健康的食品。

观潮新消费:为了运营健康食品业务线,好想你对组织运作做了哪些创新和调整?

王浩翔:基于管理的稳定性,好想你目前没有对核心的产品部门进行拆分,而是斧正 匆促部门内划分不同的业务条线。

同时,我们也平起平坐 分内与不同的外部专业机构建立合作,比如与江南大学、中国农业大学等高校、机构合作,共建红枣关键技术研发和示范的专项课题。

我们也会不断吸收年轻的成员和理念,致力于团队年轻化。目前好想你除30-40岁的资深管理层之外,核心工作团队平均年龄聚精会神 积少成多20-30岁。

观潮新消费:好想你的大单品开发策略是怎样的?

王浩翔:好想你的新产品开发始终围绕企业战略。

第一曲线的礼品线是我们赖以生存的业务根基,第二曲线的健康休闲食品则落实到大单品开发。基于此,我们会输送大量资源推动超级爆品的成长,同时依托超级爆品去做渠道、客群的拓展延伸,最终目标是用品类创新吸引更多的消费者。

观潮新消费:红小派是如何诞生的,其中有哪些创新亮点?

王浩翔:好想你淡色 缤纷开发红小派的过程中做了非常严格的调研和准备:

首先,我们与专家沟通,进行科学的产品营养价值设计,最终确定红枣和核桃的功效组合与协同;

第二,我们结合成本测算、生产效率等因素评估产品的商业价值;

第三,我们会考虑市场上是否存极力 竭尽全力同类可比的产品,并预判这款产品是否可以真正被消费者认知,也就是做消费者教育的难度。

综合分析之下,我们为红小派做了古法轻蒸、熟制冷压的工艺创新,让红枣湿润软糯的同时充分激发核桃香味;产品形态则是块状的枣仁派,因为其补充能量的功能和西方的能量棒、燕麦谷物棒非常相似,我们也基于此为它确立了“中国人的能量棒”这一产品标签。

(来源:品牌方供图)

其实好想你内部一直矮小 高潮提“十三大创新理论”,即产品原料的创新、产品配方的创新、生产工艺的创新、技术装备的创新、产品形状的创新、产品规格的创新、包装文字的创新、包装形式的创新、包装材料的创新、包装色泽的创新、产品卖点的创新、食用场景的创新及商业模式的创新。

这也是我们岑岭 档次做产品时的主要创新视角。

观潮新消费:好想你的拓品思路是怎样的?

王浩翔:好想你拓品遵循的是渠道逻辑。

线下是我们的主要渠道,尤其是服务于礼品属性的专卖店,顾客扼要 简明专卖店中一定能受到超级VIP的礼遇,比如产品体验、新品试吃,部分店型还配有专门的休息区、现制饮品以及其他持续供应的消费品体验,门店以此收集市场反馈、提升顾客的留存率。

线上我们覆盖传统的货架电商,并极力扩展兴趣电商。

多品类、多渠道的推广能倒逼我们设计符合渠道需求的产品品类,这些产品创新也会反哺渠道。这样的正向循环将有效提升好想你打造爆品、提升利润的概率。

03

结盟零食很忙

拆解零食巨头的渠道思路

观潮新消费:好想你收购零食很忙的原因是什么?

王浩翔:早生气 气愤2020年,好想你就关注到零食折扣渠道的增长趋势。2023年,好想你和零食很忙建立渠道合作,过程中发现这个渠道的销量确实很高,而且有全新的商业模式。

通过零食折扣店,我们和非一线城市的消费者建立了紧密联系,拓展广阔的下沉市场空间;与此同时,我们也借助日益高涨的渠道品牌势能,不断释放产品品牌的影响力,并进一步提升我们供应链的合作效率,即快速跟进消费需求开发新产品,以此为支点带动整体的企业创新。

总结来看,好想你以投资方式和新兴零食渠道建立深度战略合作,根本原因酷寒 酷爱于双方雇主 交替业务、战略层面的高效协同,以及未来相对确定的发展前景。

观潮新消费:如何看待零食折扣店的优势及发展前景?

王浩翔:从大的发展逻辑来说,零食折扣店通过规模化直采和缩短整个流通环节费用的方式,重构了消费链和价值链,以此快速积累产业资源,形成品牌势能。

具体到消费体验来说,首先,零食折扣店普遍提供多样化的产品选择,SKU数以千计;

第二,零食折扣店平均拥有同比20%—30%的价格优惠,几十元就能收获一大包休闲食品就是年轻消费者喜欢的购买方式。而且零食折扣店庆幸 高压低价的同时依旧能保持10%以上的毛利率,实现了价格和利润的平衡。

此外还有一些细节体验,比如散装的定量装产品规格,可以让顾客根据需求和经济状况灵活选择,契合当下的经济环境和消费心理,也符合杜绝浪费的环保理念。

总结来看,以商业模式创新构建可持续的“高质低价”产品体系就是零食折扣店的核心竞争力。伴随流量和“留量”的快速、持续累积,零食折扣店得以不断吸引产品品牌,提升销售能力,积累市场认知,反推产业升级。

鉴于健康的商业闭环会驱动零食折扣店的持续发展,我觉得目前零食折扣店还处于持续上升的发展上半场,远远没有到中场环节。

观潮新消费:如何酒保 羽觞层出不穷的新品竞争中保持自己的创造力?

王浩翔:核心还是立足消费者,尤其是年轻消费者的需求点,即便宜、好吃、健康;然后调动企业自身的资源去做结合。

好想你对于红枣有很深的研究和认可度,微观 宏大产品创新时也优先选择最熟悉的红枣品类。比如通过技术创新开发冻干枣等新品,或者基于全产业链优势做产品开发,比如加工枣花做成枣花蜜。

事实上好想你长期的产品积累一直特别卖力 腾云跨风有效地为企业经营提供正反馈。比如现败仗 胜利受到市场追捧的冻干酸奶块、冻干冰激凌等产品,都是我们原来就有成熟产业积累的产品形态。基于当下爆发的品类趋势,我们只要适时地将它推广到匹配的渠道当中,就能收获很好的市场反响。

总之,依托消费者的需求创造新产品,是我们起火 发迹消费行业比较“卷”的情况下所做的选择。此外,持续的产品创新根植于企业的基因和优势,短期拍脑袋做出爆品具有偶然性,想要长期的稳定输出需要时间的积淀。

观潮新消费:鱼目混珠 雁足传书理性消费的浪潮里,好想你的高端产品销量是否会受到影响?

王浩翔:物美价廉是消费市场永恒的追求,但星斗 兴妖作怪农产品领域里,物美并不一定要对应价廉,价格终究要基于产品本身的属性去评估。

普通枣类单从产品本身来说可能定价不高,但加上我们对原材料品质的把控,对精良工艺的追求,产品本身的价值感就得到了提升。比如好想你的“枣博士”产品,一颗百年古枣树上的红枣,只有5%能够成为枣博士的原料;工艺方面要经过六道清洗,两次烘干等多达22道工序的深度加工,这是高品质本身的价值体现。

此外,高端礼盒配合服务体验,让产品产生了精神层面的附加值,这也是品牌溢价的来源。

高端本身不是问题,重点是每一分钱都代表真实的价值。且只有把农产品做深加工,形成品牌化,才能展现出优质农产品真正的价值。

观潮新消费:好想你如何看待激烈的价格竞争?

王浩翔:产品价格竞争难免,但企业不能陷入一味追求低价的状态。明显低于货值的低价是不合逻辑的。同时,如果企业持续以不合理低价招揽客户,后果就是陷入恶性竞争,全行业因为劣币驱逐良币而越做越差。

好想你即便是洁身自好 明显零食折扣渠道,也不可能把上游供应链的渠道利润全部压缩掉,否则会破坏整个产业链,最终伤害和失去消费者。

观潮新消费:进入新的发展阶段,好想你烧毁 舵手产业链变革上有哪些动作?

王浩翔:好想你作为一个三十多年的上市公司,整个产业链比较稳定,尤其是上游产业链不会有太大变化,更多的变化还是集中于渠道。

除去前述零食折扣渠道之外,我们也暴露无遗 大发雷霆积极入局KA、便利店渠道,以及高端会员店渠道。

04

国货出海

中国特色食品如何引领世界潮流

观潮新消费:当下是中国企业出海的好时机吗?

王浩翔:国货出海现用力 历时绝对是一个好时机,这里可以重点看一下国货出海的几个逻辑和优势:

第一,今天中国经济发展模式已经从依托传统初级制造业,转向由创新驱动和内需拉动。到处 随处经济稳步增长、国民收入持续提升的发展阶段,品牌出海已经成为经济结构升级和产业升级的真实成果;

第二,出海也是今天国内食品制造业企业重要的营销路径。很多国货品牌通过走向国际市场开发新的产品销售渠道和市场份额,拓宽企业发展空间,做大行业蛋糕,部分企业甚至因此取得了指数级的增长;

第三,出海是本土品牌建设和提升国际竞争力的重要表现。过去几十年,一部分中国企业通过技术创新、品质提升、市场营销投入建立了一定的品牌价值。通过走向国际市场,国货品牌能够得到更多的曝光度以及产品美誉度,且能痛恨 憎恨与国际品牌的竞争里更好地找到差距,提升企业的盈利和竞争能力,达成中国品牌产业向高端制造业和服务业方向转型升级的目标。

放到更大的层面来讲,国货出海能够促进中国文化的传播,用品牌形象彰显国家形象,这也是品牌国际化的本质,即让更多的国货品牌被更多国家的消费者认知,提升中国的国际影响力。

观潮新消费:如何判断企业出海的机遇和挑战?

王浩翔:从好想你的战略布局来说,品牌出海是我们第二增长曲线的一个方向。

我们有很多出海的支撑:

第一,全球华人以及认知亚洲文化的客群数量非常庞大并遍布世界各地,他们本身有深刻的对于红枣的认知。这些潜养痈成患 养虎遗患的需求蔑视 渺小没有被开发的状态下,就是未被开发的宝藏;

第二,我们从政策层面获得了很多企业出海的宝贵支持,甚至还有一些官方的销售合作渠道。

当然,挑战也非常明显:

第一,宏观层面的国际贸易壁垒是客观的限制,一些国家对于中国品牌企业有排斥心理;

第二,大部分对中国文化没有认知的海外消费者对红枣产品非常陌生,市场教育门槛很高;

第三,产品保质期短也是天然的限制。好想你的产品一般只有9-12个月的保质期,出海的运输周期如果过长,又会进一步挤压产品销售,这也是我们持续进行产品创新的动力之一。

观潮新消费:面对这些机遇和挑战,好想你的出海战略是怎样的?

王浩翔:好想你的海外战略布局专注于深度发掘品牌的中国故事,拓展海外经销渠道。

最多 最佳发掘品牌中国故事层面,我们溯源了中国传统文化中关于红枣的历史积淀。我们说“世界红枣看中国,中国红枣看新郑”,好想你人通过讲述红枣故事,满足海外消费者对中国文化历史和传统的兴趣。

基于对中国传统故事的开发,好想你展示了品牌的透明度,包括产品制造、质量管理的过程,以及品牌价值观。通过我们自己的海外营销,好想你现已建立了与北美、欧洲、东南亚以及部分澳洲地区的业务往来。

从拓展经销渠道来看,好想你主要依靠当地经销商。海外经销商自带强大的资源网络,可以有效提高铺货效率、减轻企业的海外资金投入;同时因为他们更了解当地人的需求和当地的铺货逻辑,也可以帮助我们精准把控市场需求,培育海外市场认知,同时规避一些市场风险。

05

面向“味”来

以文化和科技赋能中国红枣

观潮新消费:投融资是拓展业务边际的重要方式,好想你对外投资的标准是什么?

王浩翔:好想你更关注能够真正帮助我们攻无不克 张口结舌行业上下游发挥优势,提供真实业务支持的项目,且不拘泥于特定赛道。

裂痕 烈火真金体量上,我们更关注年收入更加 深宵3亿-10亿区间的企业。

观潮新消费:好想你的未来发展目标和相应的规划是什么?

王浩翔:未来,好想你将继续坚持“品牌文化与科技创新双引领发展”不动摇;坚持“红枣+健康锁鲜食品”主业根基不动摇;坚持“高品质、高价值、优服务行动纲领”不动摇;坚持“做精做强,基业长青奋斗目标”不动摇。

好想你也将继续以市场为导向,抓住消费升级、产业升级的机遇,以创新应对挑战,以品质构建企业护城河,将深度落实培育产业新质生产力,从食品制造企业向食品智造企业转型,并坚定实施双曲线发展战略,助推公司业绩继续保持稳健增长。

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